三黄鸡和麻黄鸡的差别
您想问的是三黄鸡和麻鸡哪个更好吃吗，三黄鸡。根据查询九州醉网显示。三黄鸡的肉是比较紧实的，味道比较好，相对于麻鸡价格来说是比较高的。三黄鸡口感鲜嫩爽滑多汁的口感，鲜黄的颜色更能增添不少食欲。
现在三黄鸡也都三黄鸡是家庭饲养的了。大凉山跑山鸡，麻鸡和罗曼鸡相比这要看个人的喜好。
产地不同，1清远鸡产地在广东省清远市2三黄鸡产地在江西省宁都县，2外形不同1清远鸡是一种小型优质鸡，身体前躯紧凑，后躯圆大，指头脚均细，颈长短适中2三黄鸡体型较小，羽毛爪子喙。
因此我们不能判定究竟是麻鸡好吃，还是三黄鸡好吃。我们要根据自己的口味，不能说我认为麻鸡就是比三黄鸡好吃，但是有可能别人还会比较喜欢吃三黄鸡。
夏季麻鸡的养殖技术
麻鸡的饲养方法：育雏前的准备工作∶育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
养鸡的方式是比较简单的，麻鸡其实也称之为广东清远鸡走地鸡，可以选择放养的方式。我们这边也有人养殖这种麻鸡，一般来说都是要进行散养的，如果家里面有龙眼树、荔枝树，那么可以将这些鸡放养在树下。
（2）垫料：采用地面育雏的，室内铺好干燥无霉变的麦秸或锯未等垫料。（3）预热：使室内温度达到32——35℃，夏天温度可稍低。相对湿度为 60％——70％。
夏季晚上可在林地悬挂一些白炽灯，以吸引更多的昆虫让鸡群捕食。同时，有条件的林地要根据鸡的大小不同划定养殖区域，进行分区轮牧，既使鸡能够得到充足的天然食物，又能够有效地保护林地内的资源，使林地得到可持续利用。
养殖环境的选择。特别注意养鸡环境的选择。一般选择环境优越的地方作为繁殖地，如牧场、果园等。那么它们周围应该没有大规模的污染，也没有适合生长的自然条件，比如溪流和树林等。* *选择山谷的山就好，周围有自然环境。
青脚麻花鸡养殖什么时间最好?
缩短家禽的生长周期；加快鸡的刨食速度，提前20天放出来。从小加一只鸡，至少能多卖1元。鸡舍最好位于远离村庄的地方，地势略高，通风条件好。不管是石棉瓦的房子还是平房，房子都不能太低。隔热太低的房子，冬夏都很差。
如是鸡舍养什么时侯开始养都行，要是散养4月份是最好的。 饲养技术 精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。
最适合的时间在每年4月份，在谷雨节气后养小鸡最好。去禽鸟市场选购小鸡的时候挑选的时候要选择那些眼睛明亮的，叫声响亮的，毛色均匀的，无残疾的为佳。
安徽蒙城椒麻鸡的做法及汤料熬制的过程
三黄鸡1只（最好不超过600克）、青花椒芽20克、老抽15ml、红糖10克、盐10克、白酒30ml、水淀粉30ml、葱1根、姜5片、大蒜5个、干辣椒3个、花椒10粒。
椒麻鸡 材料：嫩公鸡1只（约1000克 调料：葱90克、姜花椒40粒、酱油75克、盐5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。做法：1， 鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
拌鸡配料：洋葱丝、青红椒丝、鸡粉、白糖、自制椒麻油。
椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
把鸡汤倒进大碗中，拌匀，用热汤把碗内的洋葱、大葱烫出香味。加适量的花椒油、辣椒油和香油，搅拌均匀。把鸡肉撕成一小块一小块的，放入碗中，拌匀，即可装盘。这道椒麻鸡就做好了，吃起来麻而不木，辣而不上火。