花椒

花椒如何挑选好坏?花椒目前市场价是多少钱一斤?1、如果花椒颜色红亮，杂质较少，颗粒较饱满，那么价格就会比较高，在50元左右。如果花椒颜色暗黑，闻着味道发霉发苦，而且颗粒不是特别饱满，价格相对就会低很多，可能只有26元。2、第二，看花椒果实表面的“疙瘩”。花椒麻味的来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起（小疙...