为什么很多人不喜欢吃鲢鱼?
除了上述两大缺点之外，还有一个问题就是存放之后容易有腥气，实在是没有办法处理。就因为价钱低，鲢鱼的存放也是粗放，所以到手的鲢鱼真不好吃。
人们都不吃白鲢鱼得原因有：白鲢鱼口感不佳、白鲢鱼乱刺多，刺很小、白鲢鱼运输保鲜难、水质差、价格便宜。白鲢鱼口感不佳：白鲢鱼就感觉不到鲜味，因为白鲢鱼肉质不好，鱼肉是越煮越老，并且白鲢鱼的腥味很难除。
我们在市场上可以买到的鲢鱼都是养殖鱼。肉与在天然水域中自然生长的鱼有很大不同。
很多人在吃鱼肉之前，都会先问一下是什么鱼，如果是白鲢鱼，他们是筷子都不会动的。这是因为在很多地方都有着白鲢鱼是发物的说法，吃了人也犯病。也是因为这个原因，很多人都不爱吃鲢鱼，包括了花鲢鱼。
民间的说法是，鲢鱼是发物。在农民的老家，很多老人和年轻人，以及有慢性病的人都不吃鲢鱼。很多人在吃鱼之前会问这是什么鱼。如果是鲢鱼，他们就不会动筷子。这是因为在很多地方有白鲢鱼是发物，吃了也会得病。
可能与老人的个人口味和偏好有关，他们可能更喜欢其他种类的鱼肉； 南方很多地区有“忌讳白鲢，嫌弃鲫”的传统习俗，老人们可能受此影响，认为白鲢鱼有些许的“邪气”，不愿品尝。
花鲢鱼和白鲢鱼哪个贵
花鲢贵。花鲢的肉质较为鲜嫩，口感更加鲜美，而且富含脂肪，这使得花鲢在食用价值上更高。而白鲢的肉质较差，口感较粗。花鲢的生长速度较慢，一般需要2-3年才能达到食用规格。
白鲢贵。白鲢属于淡水鱼类，其优质品种稀缺。由于特定养殖条件（如水质、温度等）与繁殖难度高，稳定供应优质的白鲢困难。这导致市场上对于白鲢的需求远远大于供应，从而提升了其价格。
花鲢鱼贵。肉质和口感区别：花鲢鱼的肉质更为细腻，口感更加鲜嫩，适合用于制作一些高级的鱼头料理，如剁椒鱼头、蒜香鱼头等。而白鲢鱼的肉质相对松散，口感不如花鲢鱼那么鲜美，且其身上的小刺较多，食用时不太方便。
花鲢的价格较高，这主要是因为花鲢的肉质更加细腻，口感更好，同时花鲢的养殖成本也相对较高，需要更高的投入和管理。此外，花鲢的产量也相对较少，市场供应量有限，因此价格也相对较高。
因此在市场上稀缺。供应不足导致了花鲢的价格比白鲢高得多。品质和观赏性：花鲢具有更加独特、美丽和多样化的外观。颜色和纹理吸引了鱼类爱好者和观赏鱼收藏家的兴趣。花鲢的观赏价值和独特性高，也导致了其价格的上涨。
2020年8月20号濮阳市5斤以上鲤鱼草鱼五昌鱼鲢鱼市场价格是多少?
根据大宗淡水鱼产业技术体系监测，6月份青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种价格分别为每公斤11元、15元、13元、18元、17元、15元和15元。
斤的大花鲢鱼在市场上的售价根据不同地区和季节变化而有所差异，但一般在**40元到80元**之间，平均每斤大约是**60元左右**。
告诉你我这里常见的鱼现在大概的价位：青鱼，10元，草鱼，5元。花鲢，5元。鲤鱼，不知道。
于6月4日亩放6～3厘米草鱼夏花9300尾，重6公斤；6月26日放3厘米鲫鱼夏花1744尾，重0.45公斤；6月30日放9厘米鳙鱼1172尾，重量4公斤；7月1日放9厘米鲢鱼2585尾，重0.60公斤，亩放总量14751尾，总重45公斤。
鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。 鱼种放养：春节前后，每亩放规格为200-250克/尾的草鱼种300尾，规格为15-20尾/公斤的鲫鱼种300尾，规格为5-6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。
花鲢的营养价值和功效
1、花鲢鱼可以补脾益气暖胃，特别适合在冬天食用，可以治疗食欲减退，恶心乏力，腹痛腹泻，脾胃虚弱，还可以润泽肌肤，养颜乌发，吃鲢鱼还可以缓解胃痛，特别是由于胃寒，或消化不良引起的慢性胃炎。
2、花鲢。根据查询有来医生显示，花鲢中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，帮助保护心血管系统，肠胃保健，延缓衰老，并增加皮肤弹性。白鲢中的营养成分含量略低于花鲢，适量食用对治疗脾胃虚弱和缓解食欲不振有帮助。
3、花鲢的营养价值 花鲢鱼他是属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，它对心血管系统有保护作用，是老年人和中年人很好的一个保健食品，因为到了年级，心血管系统那些就会没有以前那么好，适当的吃一下还能给自己一个保护罩。
4、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质13克、脂肪0.9克，帮助保护心血管系统，肠胃保健，延缓衰老，并增加皮肤弹性，而白鲢每100克鳙鱼中含蛋白质12克，脂肪5克，属于低蛋白，高脂肪的鱼类，因此花鲢营养价值高。
5、两者营养价值如下：花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质13克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。