生菜的挑选技巧,现在市场上生菜多少钱一斤?
生菜上市时间生菜的原产地是地中海沿岸，目前在我国的东南沿海，尤其是大城市近郊、两广地区栽培较多，一般来说，生菜会在夏天成熟上市，生菜的批发价一般五毛到两元一斤，而现在市场上的零售价一般在五到三四元之间。
但是小城市里的生菜很便宜，大概在五元左右每千克。大城市中的大超市的生菜价格会比较高一些，这里的生菜有的时候会被独立包装，事先加上保鲜膜，以方便购买，有时候大超市里的生菜还是有机食品。
大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的。或许您也听所过，好的生菜在有的地方还有一个名字，叫做“玻璃生菜”。
近期蔬菜价格跳涨为何反常
蔬菜价格跳涨原因一：产量减少每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎。
第二，生产成本上涨。另外一个重要的原因就是，蔬菜的生产成本也在上涨，包括种子、肥料和人工成本都在提高，有的地方提高了30%。因为今年以来，全球大宗商品价格上涨，不少农业生产资料也在涨价，尤其是化肥的价格涨得比较猛。
生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。
蔬菜价格上涨主要原因如下几点：因为我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。
为什么最近蔬菜价格涨得这么狠呢?
在思之想之看来，蔬菜价格大幅上涨，主要有三大方面的原因。第一，气候异常。本来现在就是蔬菜青黄不接的时候，再加上天气异常，尤其是前一段时间，全国多地迎来长时间的阴雨天气，降雨比较多，而今年降温又比较早，天气寒冷。
蔬菜价格跳涨原因一：产量减少每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎。
此外，山西等地受强降雨影响，蔬菜自供能力不足，采购商需求放大，走货畅快，短期内价格易涨难跌。
这也增加了成本。供应短缺：由于天气等原因，蔬菜产量有时会减少，导致供应短缺。这使得供需失衡，进而推高了蔬菜价格。运输成本增加：由于蔬菜保鲜要求高，运输成本也比肉类高，因为蔬菜需要更快的运输。
全国大葱批发价较上月涨超50%,葱姜蒜未来的价格的走势会是怎样的?
年前全国大葱批发价显著下降，多数时段低于每公斤3元的成本线，再加上2019年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，种植面积回调。
一是天气日渐变冷，气温越低的话，农产品的供给就会减少，价格就容易涨起来，这是常识；二是越到年底，大众对大葱的需求就越旺盛，这个时候会出现一些商家提前囤货的情况，大葱想要不涨都好难。
答案是肯定的，由于今年种植面积大幅度的下降率加上天气的影响，所以整体来说，短时间内是不可能恢复葱和姜的价格的，而且葱和姜的价格还会继续上涨，所以如果有储存条件的话就多买一点吧，存着过年用。
葱姜价格今后走势：一般来说，供货商为保障货源，会提前买断1-2个月的在田内的大葱，由此来看大葱接下来1-2个月的价格可能会持续走高，到明年新一批大葱上市也就是6月份价格会有所回落。
随着季节的更替，我们也正式步入了冬季，基本上每年一到冬季，瓜果蔬菜的价格都会迎来一番暴涨，而涨幅最高的就是我们经常用到的葱姜蒜，根据媒体报道大葱批发价较上月涨超50%，涨幅之高令人惊讶。